Kalau mau masak cepat, kuncinya satu: bahan sudah disiapkan sebelumnya (food preparation)
1. Sayur Bening
Bayam dipetiki, jagung sudah dipotongi.
Bawang merah sudah dirajang. Daun salam. Kalau ada temu kunci bagus. Semua tinggal cemplung ke panci berisi air. Tes rasa gula garam.
Bawang merah, bawang putih, cabai dirajang sesuka hati.
Buka kaleng kornet.
Srong minyak panas itu bumbu, kalau dah wangi masukin kornet, aduk sampai agak kering.
Ini bisa dibikin menu Mangkokku ala Arnold. Egg sausage mayo Mangkokku Bikin scramble egg (cara RecipeTin atau Gordon Ramsay kata anak-anak sama enak). Atasnya dikasih ham goreng sebiji. Sosis mah endless creation. Dipotong bentuk octopus, digoreng, dimasukin toaster kalau males, atau dimasukin kukusan rice cooker 😎
4. Egg tofu
Merek ini enak. Tahu telur ini dipotong, digoreng dengan minyak panas sekali, lalu dicampur telur, sosis, mixed veggie udah enak. Versi ala resto, dikasih daging cincang dan daun bawang. Bumbu cuma bawang putih dan saus tiram.
5. Pitipana (dari resep mertua yackikuka)
Ini bojoku yang kasih tau namanya pitipana Swedia – comfort food, dijual frozen di sana.
Food prep:
Potong dadu besar wortel dan kentang, rebus setengah matang.
Potong dadu luncheon meat.
Ini yang lama food prep-nya. Tumis bawang putih, masukkan luncheon meat, masukkan wortel kentang, aduk rata, bumbui oregano, garam, lada.
5. Filet ayam
Direndam bumbu instan perendam ayam Lee Kum Kee, kasih gula, tepung 3 sdt. Terus disrong. Atau ayam teriyaki (belum nemu rasio pas mirin, gula, shoyu, sake). Atau honey garlic chicken RecipeTin
6. Serba Telur: Dadar, Ceplok, Omelet, Scramble, Dadar Kecap, Ceplok Siram kuah kecap ala Pontianak.